Guide des spécialités

Objectif

Les biotechnologies sont littéralement les technologies «pour et par le vivant». Elles comprennent toutes les méthodes et techniques utilisant les capacités génétiques et physiologiques du vivant (plantes, microorganismes, animaux,..) pour mieux conduire ou contrôler des processus naturels, ou mieux produire et purifier des substances issues de la transformation biologique de substrats naturels. On peut distinguer les biotechnologies traditionnelles (pain, vin, bière,..) qui datent de la «nuit des temps», les biotechnologies modernes (vaccins, antibiotiques) qui datent du XIX siècle et les biotechnologies moléculaires ou «postmodernes» (génie génétique, génomique..) qui naissent dans les années 70.

Depuis 1969, l'INSA de Toulouse forme des ingénieurs en Génie Biochimique, aptes à maîtriser l'ensemble des méthodologies et des procédés touchant à la conversion par voie biologique du matériel biotique ou non. A ce titre, ils peuvent concevoir de nouveaux procédés et optimiser leur fonctionnement, maîtriser la conception et la réalisation de nouveaux biocatalyseurs (enzymes, microorganismes) répondant aux contraintes industrielles et calculer des réacteurs biologiques et des opérations unitaires d'extraction -purification.

Formation

La première année de spécialisation du département de génie biochimique et alimentaire est destinée à compléter l'acquisition d'une double compétence : en sciences de la vie, avec des enseignements de biochimie, biologie moléculaire, microbiologie, enzymologie... (35 % de l'enseignement), et en Sciences pour l'Ingénieur avec des cours sur le génie biochimique, les transferts de chaleur et de masse, le génie des bioréacteurs,... (35 % de l'enseignement).

Des enseignements de langues et de sciences économiques et sociales (économie, gestion de l'entreprise,...) complètent la formation (30 % de l'enseignement). Durant la dernière année, les étudiants bénéficient d'une formation à la carte leur permettant de finaliser leur projet professionnel. Ainsi, ils peuvent choisir parmi deux orientations à l'INSA : biologie des systèmes ou microbiologie et biocatalyse industrielles.

Certains étudiants ont également la possibilité d'effectuer leur dernière année d'étude hors INSA, que ce soit en agroalimentaire à l'ISAA (Institut Supérieur de l'Agro-Alimentaire) à Paris, en Bioinformatique à l'Université Paul Sabatier de Toulouse, en Qualité à l'ENSAT de Toulouse, en management de projets à l'ESC de Toulouse ou en Gestion de l'Innovation à l'IAE de Toulouse.

Cette dernière année est constituée exclusivement de projets pluridisciplinaires et de travaux pratiques «longue durée».

Les Parcours Transversaux Pluridisciplinaires (PTP)
De manière à permettre aux élèves de construire leur projet professionnel et de bénéficier pleinement de la pluridisciplinarité de la formation INSA de Toulouse, plusieurs Parcours Transversaux Pluridisciplinaires (PTP) existent dans les années 4-5. Ils sont ouverts aux étudiants de plusieurs spécialités et permettent aux élèves de se construire des profils originaux, à l'interface de plusieurs disciplines.

Accès aux PTP pour la spécialité GBA : Energie, Risk engineering, Ingénieries des nanotechnologies, Biologie des systèmes.

Stages industriels

Les stages constituent une part importante de la formation et sont organisés comme suit :

-4^ème année : stage d'été (juin à fin septembre) obligatoire.
-5^ème année : stage de fin d'étude de début février à fin juin (20 semaines).

Formation à l'international

Le Département a des accords privilégiés (Erasmus,...) avec des universités des pays européens (Pays-Bas, Allemagne, Angleterre, Danemark, Espagne, Portugal, Suède...). La totalité des étudiants effectue soit un semestre d’études, soit un stage à l'étranger en cours de scolarité.

Cycle doctoral

Certains étudiants, s'ils le désirent et après acceptation d'un jury d'admission, peuvent préparer un Master de recherche au cours de la 5^ème année de l'INSA. Ils suivent des enseignements spécifiques (cours, séminaires, ateliers). Ces masters couvrent de vastes champs disciplinaires, de la microbiologie industrielle à la cancérologie, en passant par l'immunologie et la physiologie.

Débouchés

Les BioIndustries, débouché normal des ingénieurs du Département, couvrent les secteurs de l'agro-industrie et de l'agro¬alimentaire, de la santé et des cosmétiques, et pour partie de la chimie fine, de l'environnement et de l'énergie. Environ 35% des étudiants se dirigent vers le secteur de l'agro-alimentaire, 35% vers le secteur de l'industrie pharmaceutique et 15% vers le secteur de l'environnement. En terme de métiers, 40% vont vers la Recherche et le Développement, 20% vers la production, 20% vers la qualité, 10% vers le conseil ou le technico-commercial.

L'analyse de ces débouchés montre que ces ingénieurs sont aussi bien aptes à mener des recherches fondamentales qu'à créer des produits, développer des procédés ou gérer la production. On les retrouve aussi bien dans les grands groupes (SANOFI¬-AVENTIS, LESAFFRE, DANONE, MERIAL) que dans les PME-PMI ou les start-up de biotechnologies